2008/02/11 月 18:57
アクアパッツァお得意？！
「休みの日の夕食に何か料理を作ったら！」ってことで、以前、キャンプで使うロッジ社のスキレットで日髙良実シェフの「もっとシンプルに。スキレットでつくる僕のイタリアごはん
」の本を見ながらイタリア料理を作ってましたが、この「アクアパッツァ」が好評みたいで、何度かリクエストがあり、また今夜も作ってみました(^o^)今回の魚は「連呼鯛」を使いました。シンプルな料理ですが、自分でいうのもなんですが、おいしいです(^o^)
あと、焼きリゾット（右側）を作りました。それからメグママがナスとトマトのチーズ焼きを作ってくれました。
イタリアーン？の夕食と相成りました(^^ゞ
そういえば、日髙良実シェフの東京・広尾のリストランテ アクアパッツァが2月11日にオープンした指宿（いぶすき）・白水館の「薩摩伝承館」に地産地消をテーマとしたＡＣＱＵＡ ＰＡＺＺＡ la sala della Fenice（フェニーチェ）が九州初上陸したんですね！
一度は、日髙シェフ直伝の「アクアパッツァ」を食べてみたいもんですねー。
一度は、日髙シェフ直伝の「アクアパッツァ」を食べてみたいもんですねー。
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